Insects are a viable protein source for human consumption: from insect protein digestion to postprandial muscle protein synthesis in vivo in humans: a double-blind randomized trial. Är inte detta en rubrik som får det att kurra i kistan? Hur säkert är det att äta insekter och hur optimalt ur proteinsynpunkt är det att äta inseketer? Detta har ovan nämnda studie undersökt.
Tidsschema:
03:50 Vad handlar veckans studie om?
11:50 Resultat & metod
26:00 Simon och Tommy pratar matminnen ;)
Mer poddar och artiklar hittar du på Prestera Mera
Värdar
Tommy Ivarsson, Fil.mag Biomedicin (M.Sc.)–Specialisering mot mänsklig tommy@umara.se
Simon Gustavsson, Fil.kand Biomedicin (B.Sc.)–Specialisering mot områdena kost och träning. simon@umara.se